Sondag se bykos
Aartappelgebak soos die Franse s’n
Ek het een aand gekyk hoe die Franse sjef Alain Ducasse dié gebak maak. Dit het so lekker gelyk, ek wou dit dadelik self proe.
genoeg vir 8
3 x 250 ml-houers room
60 ml botter
4 knoffelhuisies
10 ml neutmuskaat
10 aartappels, geskil en in skywe van 5 mm dik gesny
sout en varsgemaalde swartpeper
100 g parmesaankaas, fyngerasper
Verhit oond tot 180 °C.
