IN VOLLE BLOM
Blomgeure in my kos
Johnny Hamman was nie net medewenner van kykNET se Kokkedoor 2 nie; hy is ook mede-eienaar van Slippery Spoon Kitchen, wat interessante eetgoed optower vir spesiale geleenthede. Johnny vertel meer oor die blomgier in kos
1 Waarom is blomgeure so uniek in kookkuns?
Die mensdom kook al eeue lank met blomme. Die geurprofiel is heeltemal anders as die daaglikse kruie en speserye wat ons gebruik. Daarby is dit ’n baie aantreklike produk – ons eet immers met ons oë ook. Daar is niks wat so lekker is as om jou eie eetbare blomme te gaan soek nie. Die meeste word nie in die winkels verkoop nie.
2 Hoe kan ek blomme deel maak van my spyskaart as ek ’n bietjie bang is om nuwe dinge in die kombuis te probeer?
Die beste en maklikste manier om eetbare blomme te gebruik is om niks daarmee te doen nie en dit net so vars in ’n tuinslaai te sit. Dit lyk mooi en gee nuwe vonk aan ’n saai gereg.
3 Die een blomgeur wat
