Pittige olywe

Alle olywe is groen voor hulle swart word aan die boom

Kort lamskenkels met olyf-en-tamatieslaai

Jy kan die gereg seker maar ’n bredie noem. Die slaai sorg vir ekstra tekstuur.

genoeg vir 6

45 ml olyfolie
2 uie, grofgekap
2 knoffelhuisies, gekap
30 ml komynsaad
20 ml karwysaad
100 g ingemaakte suurlemoenskil, fyngekap (kyk by bakrak)
6 groot tamaties, grofgekap
1 x 410 g-blik tamatiepuree
500 ml beesaftreksel
24 kort lamskenkels ( lamb shin )
sout en varsgemaalde swartpeper
200 g