Kom doen die skotteljons
GEBRAAIDE RYS MET SPEK EN STEURGARNALE Roer jou litte
Ek maak gereeld aspris te veel rys sodat ek die oorskiet kan gebruik vir so ’n lekker deurmekaar roerbraai. Dié weergawe – met Spaanse geure – het ek al voorgesit as laatontbyt én middag- en aandete. Lekker veelsydig.
Jy benodig
(genoeg vir 6)
2 eetlepels olyfolie
3 stukke gerookte reepspek (pork rashers), gekap
1 rooi soetrissie, in repies gesny
1 koppie ertjies (vars of bevrore)
2 knoffelhuisies, fyngedruk
1 rooi brandrissie, fyngekap (of na smaak)
1 bossie sprietuie, fyngekap
3 koppies gaar rys
1 teelepel borrie
300 g gaar steurgarnale
vars suurlemoensap na smaak
Só maak jy
die skottelbraai, gooi die olie in die pan en braai die spek tot dit mooi goudbruin is. Roer die soetrissie, ertjies, knoffel, brandrissie en sprietuie by en roerbraai die mengsel vir ’n paar minute tot geurig. Sorg dat die knoffel nie brand nie – dan kry dit ’n
