WHISKYSKOLE WHISKYFREMSTILLING AF PETER KJÆR

Bag langt de fleste whiskyaftapninger står en blender og hans hold af dygtige næser. Godt og vel 90% af skotsk whisky solgt på verdensmarkedet er blended scotch. Blended scotch er en blanding af maltwhisky og grainwhisky. De fleste single malts er også blended eller blandet af fade som, i modsætning til blended scotch, blot alle stammer fra samme destilleri.

De eneste whiskyer på markedet, der ikke er blended, er single cask