Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Weg!

    Langnaweek saam met jou mense

    Mar 16, 2020 5 minutes
    KOSREDAKTEUR JOHANÉ NEILSON
    FOTOGRAAF
    ED O’RILEY

    Kerrieviskoekies

    Maak sowat 24 koekies Bereidingstyd 35 minute Gaarmaaktyd 15 minute

    Kerrievis is ’n Paastradisie. Hier’s ’n manier om kerrievis te rek.

    Jy benodig

    • 3-4 groot aartappels, geskil en in blokkies gesny
    • ’n knippie elk bakpoeier en sout
    • 3 eetlepels warm room
    • 500 g gekoopte kerrievis met sous (ons het Woolworths s’n gebruik)
    • ½ koppie meel
    • 2 eiers, geklits
    • 1 koppie droë broodkrummels
    • olie vir vlakbraai

    Só maak jy

    1 Kook die aartappelblokkies in soutwater tot net-net sag. Dreineer en plaas dit terug op die hitte om droog te stoom. Roer die bakpoeier, sout en room by en druk die aartappel fyn met ’n vurk of aartappeldrukker om ’n stywe kapok te maak. Laat dit afkoel.

    2 Skep die vis uit die kerriesous (hou die sous eenkant) en vlok

    You’re reading a preview, subscribe to read more.

    More from Weg

    Weg2 min read
    Sterreweg
    Wanneer een hemelliggaam voor ’n ander inbeweeg, praat ons van ’n “okkultasie”. Die bekendste voorbeeld hiervan is natuurlik ’n sonsverduistering wanneer die maan voor die son inbeweeg. Die maan beweeg ook voor sterre verby. ’n Mens sou dink dit gebe
    Weg1 min read
    Namibië Op Sy Beste
    Ek en my dogter Bella het vroeg vir ’n mokororit opgedaag, en dit het begin motreën. Maar dit was somer in Namibië en die reënbuie hou gou op. Daarby het die roeigids Evans Sikabongo twee sambrele saamgebring. Ons was skaars twee minute op die rivier
    Weg14 min read
    Suide Blyplekke
    (Sien bl. 13) Die D707 is bekend as die grondpad met die mooiste uitsigte in Namibië. Dis dus reeds iets besonders net om tot by die ingang van dié private reservaat te ry. Die Little Hunter’s Rest-kampterrein is 3 km van die lodge af. Jy kyk uit oor

    Related