WILDSVLEIS: SMAAKLIK EN HEILSAAM

Met die onlangse slegte publisiteit wat wildsvleis in die media gekry het, is dit baie belangrik om die voordele van wildsvleis uit te lig. Ons hier in die suide van Afrika is geseënd met ’n wye verskeidenheid wildspesies – van jagbare voëls, tot die grootste van die soogdiere. Wild word in Suid-Afrika nog grootliks in die vrye natuur aangetref en is, anders as veediere soos beeste, skape, bokke, varke en pluimvee, basies vry van menslike ingryping.

Navorsers het bevind dat leefstylveranderings, tesame met ’n verandering in dieet, kan lei tot die verbetering van mense se algemene gesondheid.

VOORDELE VAN WILDSVLEIS

Wildsvleis val in die klas van organiese kossoorte en van die belangrikste voordele van vleis afkomstig van vrylopende wild, is onder andere die volgende:

• Dit bevat tot 50% minder vet as beesvleis