Wat eet ons vanaand?
Spek-en-kaasburger met jalapeño’s
Beesvleiskoekies
■ 500 g beesmaalvleis
■ 250 ml vars witbroodkrummels
■ ’n Halwe ui, gerasper
■ 3 knoffelhuisies, fyngekap
■ 125 ml gekapte vars pietersielie
■ 1 eier
■ 30 ml worcestersous
■ Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
■ 6 dik snye cheddarkaas
■ 6 stukke geroosterde bladspek
■ 6 hamburgerrolletjies
■ Botter, vir smeer
■ 30 ml suurroom of knoffelmayonnaise
■ ’n Hand vol slaaiblare
■ ’n Paar stukkies dun gesnyde jalapeñorissies
Meng al die bestanddele vir die vleiskoekies goed saam en verdeel in 6 ewe groot porsies. Vorm frikkadelle en druk elkeen redelik
