Sê cheese!
MAASKAAS
Die tekstuur is romerig maar klonterig, dis sag op die tong en effens surerig. Omdat dit hoog in proteïen maar laag in kilojoules is, is dit gewild by mense wat hul gewig dophou. Sy het tydens die inperking haar liefde vir maaskaas herontdek, vertel kosskrywer Errieda du Toit. “Ek het die afgelope ses maande dertien kilogram afgeskud . . . volroom-maaskaas was en is steeds my groot daaglikse bederf.”
Verskeie studies het bevind hoëproteïenkosse kan jou meer versadig laat voel en help om oor die algemeen minder te eet, volgens healthline.com. Maaskaas is inderdaad net so vullend soos ’n omelet met ’n soortgelyke voedingsamestelling, het ’n Amerikaanse studie met 30 volwassenes bevind.
Dis ook ’n goeie keuse vir die gawe goggas in jou ingewande, nes ander gefermenteerde kosse, volgens time.com. Kyk egter op die etiket vir dié met lewende, aktiewe kulture. Eet op roosterbrood, meng in smoothies, voeg by roereier, of gebruik as basis vir doopsouse.
ROOMKAAS
Die naam beskryf nie net die tekstuur nie, maar verwys ook na een van die twee hoofbestanddele: room
(die ander een is koeimelk). Errieda besing dit op soos net sy kan: “Hap
