Toor met tamaties
Spekplatbrood met kersietamaties en kruie
Die rokerige, sout smaak wat die spekvleis en uitgebraaide vet aan die brood gee, maak dat jy nie kan ophou eet hieraan nie. Dit is am-per soos ’n moderne weergawe van kaiingbrood. Die tamaties sorg vir klamheid en heerlike geur as dit in die oond gerooster word. Dit is daarom nie nodig om botter op dié brood te smeer nie. Sit dit louwarm voor om voor ete aan te peusel.
■ 1 pak (250 g) spekvleis, baie fyngesnipper■ 60 ml olyf- of sonneblomolie■ 930 ml (3 k) koek- of witbroodmeel■ 7 ml kitsgis■ 3 ml sout■ Ongeveer 375 ml warm water■ 500 g kersietamaties■ Seesoutvlokkies■ Ekstra olyfolie■ 15 ml
