Nasomerse kruieoes
Die preservering van kruie behels egter meer as om net ‘n voorraad vir die duur van die winter te verseker. Met kruieplante wat hul hoogtepunt vir oes en geur in April bereik, is dit ‘n geleentheid om met baie verskillende kruiemengsels, vryfmiddels, souse, asyne en botters te eksperimenteer wat gewone maaltye op ‘n gesonde manier kan opkikker.
Verwerkte kruie wat bevries, gemikrogolf of gedroog en gebottel is, is uiters nuttig vir besige kokke omdat dit so vinnig en maklik is om te gebruik. Geen slykerige stingels meer wat agter in die yskas wegkruip omdat jy vergeet het om dit te gebruik nie.
Wanneer om te oes
Dis nie verkeerd om te besluit vandag is die dag vir oes omdat dit
