DIS NET IN AFRIKAANS WAT VREEMDE KOSWOORDE SOON SLAPTJIPS, KOEKSISTERS EN YSTERVARKIES JOU LUS MAAK VIR NOG HERMAN
Basiese ystervarkies
Min dinge maak my hart so warm soos ’n ystervarkie wat netjies gesny en met stroop deurdrenk is. genoeg vir 12-14
230 g (250 ml) sagte botter
250 g (310 ml) strooisuiker
3 eiers
420 g (750 ml) koekmeel
10 ml bakpoeier
knippie sout
250 ml melk
160 g (500 ml) fyn klapper
STROOP
60 ml kakaopoeier
375 ml water
600 g (750 ml) suiker
15 ml botter
Verhit oond tot 200 °C. Klits botter en strooisuiker tot lig en romerig. Voeg eiers een vir een by en klits elke keer goed. Sif meel, bakpoeier en sout saam en voeg om die beurt met die melk by bottermengsel. Giet in gesmeerde panBring al die bestanddele tot kookpunt in kastrol en laat kook vir 2 minute. Doop blokkies ’n paar sekondes lank in warm stroop en rol dan in klapper. Sit voor.
