Die toekoms van vars produkte

KORTOM

■ ’n Nuwe vertile, binnenshuise groenteverbouingstelsel vergemaklik produksie in die stad.

■ Minder water en energie word verbruik vir deurlopende voedselproduksie.

■ Geen plaagbestrydingsmiddels is nodig nie.

Die ooste van Pretoria is ’n studie in kontraste, waar die hoë-inkomste-woonbuurt Silver Lakes en die historiese township Mamelodi skouers skuur. Dit is hier, in ’n nywerheidsgebied, waar die maatskappy Urban Cultivation International met mnre. Juan Pollard en Christof Bothma aan die stuur van sake, stilweg besig is om ’n revolusie in voedselproduksie van stapel te stuur.

Pollard sê Urban Cultivation het vier jaar gelede begin. “Ek het ’n leemte in die mark gesien vir ’n stelsel wat die groot produksieuitgawes, soos vervoer en oesbeskermingsmiddels, kan verminder, terwyl produkte wat tradisioneel ekstensief geproduseer word, in pakhuise of leë geboue in stedelike gebiede verbou word.

“Die stelsel beskerm vars produkte wat gewoonlik groot hoeveelhede oesbeskermingsprodukte benodig, bespaar tot 90% op water en bemesting, verkort produksietydperke aansienlik, en bied produkte wat onaangeraak is deur gure weerstoestande.”

Dit was nie ’n nuwe idee