AMARANTHGRØD MED ÆBLER
6 små æb ler
1 appelsin
2 spsk ahornsirup
1 spsk koldpresset kokosolie
Smeltet kanel
AMARANTHGRØD
1½ kop amaranthfrø (opblødt i vand i mindst 8 timer) 3 kopper frisk, usødet mandelmælk
2 spsk ahornsirup
1 tsk vaniljepulver
En knivspids havsalt
Kokosflager
Pistacienødder (usaltede og knuste)
Forvarm ovnen til 200° C. Halver æblerne. Bland appelsinsaft med sirup og kokosolie.
Læg æb lerne på en bageplade og pensl dem med orange-ahornsirup-blandingen. Drys med kanel og bag æblerne i 20-25 minutter, indtil de bliver gyldne.
Hæld de opblødte amaranthfrø, nøddemælk, vanilje og
