Pizza IS PURE PLESIER!

WENK:

Gebruik die deeg om ook brood, rolls en vetkoek te maak. Die tamatiesous is ideaal as basis vir spaghetti bolognaise en tamatiefrikkadelle.

MEDITERREENSE PIZZA

Lewer 1 pizza

BESTANDDELE

1½ koppies bruismeel (self-raising flour)
½ teelepel sout
1 teelepel droë origanum
1½ koppies ongegeurde jogurt
2 eetlepels olyfolie
¾ koppie tamatiesous
1½ – 2 koppies mozzarella, gerasper
½ koppie ingelegde artisjokke (artichokes)
½ koppie Kalamata-olywe
1 koppie kersietamaties, gehalveer
¼ rooiui, in ringetjies gesny
Vars origanum
2 wiele feta
2 eetlepels basil pesto
2 eetlepels olyfolie

METODE

Meng die meel, sout en droë origanum in ’n mengbak. Meng die jogurt en olyfolie en roer dit met ’n vurk by die meelmengsel. Sodra die deeg bymekaarkom, keer dit uit op ’n werkoppervlak en knie tot die deeg ’n bal vorm. Bedek dit met kleefplastiek en laat rus vir 15 minute. Rol die deeg op