Oor die kole
HOENDERROLLETJIES MET SPEK
■ 3 hoenderborsfilette
■ Halwe avokado
■ 50 g bloukaas
■ 18 repe strepiespek
■ Olyfolie, om oor te sprinkel
Plaas die hoenderborsies op ’n snyplank en bedek met kleefplastiek. Rol die hoender liggies met ’n koekroller plat tot dit ongeveer 1 cm dik is. Sny die avokado en bloukaas in dun skyfies en plaas twee skyfies van elk in die middel van elke borsies. Plaas vier repe spek langs mekaar op jou werkoppervlak, en twee repe dwars oor die vier repe. Plaas die hoenderborsies bo-op elke speklaag en rol dit in ’n silindervorm. Rol nou elke hoenderborsie met spekrepe op – eers die stukkies oor die punte en
