Sicilien DOC — det interessante Brunello-alternativ
![dindk220201_article_038_01_01](https://article-imgs.scribdassets.com/2i8372101s9i83mm/images/fileBXUL4IOJ.jpg)
Som middelhavets største ø, har Sicilien fået enorm indflydelse fra mange forskellige kulturer gennem tiden. Det var blandt andet her, grækerne og fønikerne for tusinder af år siden introducerede og udviklede vindyrkningen i Italien. De mange traditioner og tilførte kundskaber har i dén grad sat sit præg på øen i alle henseender.
Sicilien er i dag den største vinproducerende region i Italien og på trods af at størstedelen af vinene stadig er billige hverdagsvine, primært produceret af store kooperativer, finder man nu om dage også en lang række kvalitetsfokuserede vinhuse. Det er dog kun knap 20% af vinene, der er klassificeret DOC. Der 23 DOC zoner og én DOCG på Sicilien. Regionen er i rivende udvikling, og især vinene fra Etna er i øjeblikket nogle af de mest eftertragtede at nørde rundt i for vinentusiaster.
Den store optur for Sicilien er sket i takt med fornyet fokus på kvalitet fremfor kvantitet, man har blandt andet halveret dyrkningsarealet og gennemgående moderniseret produktionen i denne proces.
DOC Etna har med stor succes vist sig frem med deres rødvine lavet på nerello mascalese og til dels nerello cappucio. Flotte, elegante vine med rød frugt, mærkbar syre og høj tannin; typisk sammenlignet med en blanding af nebbiolo og pinot noir druer. Også de grønne sorter carricante og cataratto
You’re reading a preview, subscribe to read more.
Start your free 30 days