Sakpas-etes met VLEIS

HOENDERKERRIE MET BOTTERBONE

■ 1 ui, gekap
■ 60 ml olie
■ 30 ml fyngerasperde vars gemmer
■ 1 groen brandrissie, gekap
■ 2 knoffelhuisies, fyngedruk
■ 5 ml gemaalde koljander
■ 15 ml komyn
■ 2 ml borrie
■ 15 ml matige kerriepoeier
■ 1 blik (410 g) gekapte tamaties
■ Tamatieblik vol water
■ Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
■ 8-10 hoenderstukke, sonder vel
■ 2 blikke (420 g elk) botterbone, goed gedreineer
■ 60 ml dik, natuurlike jogurt
■ Sap van 1 suurlemoen
■ Vars koljander, gekap

Braai die ui in die olie in ’n