CANADIERNE KOMMER

De fleste forbinder formentligt Canada mere med ishockey og ahornsirup end med vin. Undtagelsen er den søde 'icewine’, som i mange år har været landets bedst kendte vinøse eksportprodukt. Men verdensmarkedets tørst efter sødvin er nedadgående, og canadierne har i de senere år drejet større dele af produktionen ind på tørre, syresprøde og elegante vine, som i mange tilfælde kan bide skeer med amerikanske og europæiske modstykker.

Landet er enormt, og set i det lys er vinproduktionen stadig mikroskopisk. Det beplantede areal i Canadas fire primære vinregioner begrænser sig til omkring 13.000 hektarer – omtrent halvdelen af dyrkningsarealet i Bourgogne.

Til gengæld er kvaliteten af vinene gennemgående høj. Det blev klart, da DinVinGuide i marts deltog i en stor smagning i London, hvor 35 canadiske producenter fra British Columbia, Ontario og Nova Scotia stillede op med smagsprøver på deres kunnen.

TØRRE VINE VINDER TERRÆN

Selv om icewine stadig er landets vinøse claim-to-fame og det største eksportemne i forhold til vin, satser mange producenter i dag på friske og syrerige koldtklimavine på chardonnay, pinot noir og riesling af høj kvalitet. Icewine er på ingen måde droppet, men forbrugernes tørst efter søde vine er faldende