LANGUEDOC

Vi har testet 34 vine fra Languedoc

Vi har i dette nummer taget fat på verdens største vinområde– i hvert fald når man snakker produktion. I Languedoc-Roussillon laver man årligt 1,4 milliarder liter vin. Fremstillingen af AOC-vine udgør omkring 20%, svarende til cirka 375 millioner flasker. Desuden produceres der to “typer” Vins de Pays-vine, som er omfattet af VdP klassifikationen, som fastlægger visse kvalitetskrav. Vinene i denne gruppe udgør 700 millioner liter.

Languedoc-regionen afgrænses mod vest af byen Carcassonne, mod syd af Roussillon-regionen og mod øst af Rhône-floden. Languedoc omfatter 12 appellationer. De mest kendte appellationer er Corbières, Coteaux du Languedoc, Faugères, Minervois og Saint-Chinian.

I Languedoc finder man mange vine klassificeret som Vin de Pays efterfulgt af områdets navn. Det indikerer på ingen måde, at vinen er inferiør– ofte tværtimod, det fortæller blot forbrugerne, at man har produceret vinen på druer, som ikke anerkendes i de enkelte appellationer. Druesorterne som cabernet sauvignon og/eller merlot er eksempler herpå.

Sådan gjorde vi

Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden