Michael Sperling er ejer af En Verden af Gin, hvor han gennem artikler, foredrag og smagninger i et årti har fokuseret på de mange forskellige til tilgange gin, man kan opleve rundt om i verden. Han har en baggrund fra vinens verden og en forkærlighed for lokale ginperler med noget på hjerte.
SÅDAN GJORDE VI
Alle ginner blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aroma karakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle ginner i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren
