Selvom langt størstedelen af vinene fra Puglien er konsumvine med relativt kort levetid, bør vores bevidsthed efterhånden også omfatte nye vintyper og langt bedre kvaliteter end tidligere.
Rejser man lidt rundt i Puglien, Italiens såkaldte hæl-region, erfarer man hurtigt, at landskabet domineres af oliventræer og vinmarker. Det relativt flade landskab præges af varme og høj soleksponering, hvor regn er noget, man kigger langt efter. Det meget varme klima gør det nemt og billigt at producere modne, smagfulde druer med power og alkohol, hvorfor dette netop er blevet områdets varemærke på godt og ondt.
Den geografisk meget store vinregion tegner sig for knap 20% af hele Italiens vinproduktion. Her skal det nævnes, at langt størstedelen af dette bliver solgt i bulk til andre italienske vinregioner til at forstærke deres egne vine i blends. En udvikling er dog så småt i gang i regionen, og i de senere år er flere og flere vinproducenter begyndt at fokusere på kvalitet og aftapper i dag deres egne vine. Klimaet ved kysterne modereres en smule af forfriskende vinde, hvilket gør det muligt også at dyrke sorter til hvide- og mousserende vine i regionen.
DET SVÆRE MEN NØDVENDIGE VALG
De mest kendte subregioner i Puglien er Primitivo di Manduria DOC, Brindisi DOP og Salento DOP. Her dyrkes et væld af lokale druesorter, og de
