I dette nummer af Whisky& kigger vi nærmere på hvordan det står til med rom fra “resten af verden”. Vi medtager derfor rom til test fra alle lande bortset fra de klassiske regioner Caribien, Sydamerika og Mellemamerika. Alle typer rom medtages i testen, dog skal disse falde indenfor EU’s definition af rom.
For at rommen kan indgå i testen skal den være fermenteret og destilleret i enten Europa, Nordamerika, Afrika, Asien eller Australien.
SÅDAN GJORDE VI
Alle rom blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten,
