På Etna produceres vine med en helt særlig karakter, uden sammenligning med Italiens øvrige vine. Dette takket være et ganske unikt terroir. Etna byder på højt beliggende vinmarker, vulkansk jordbund, gamle vinplanter og på trods af øens beliggenhed i den sydligste del af Italien med vinmarker nær kysten, så driver Etna-vinene fordel af et nærmest kontinentalt klima.
STIGENDE POPULARITET
Gennem de seneste 20 år har antallet af hektarer vinmarker, vindyrkere og producenter været støt stigende på Etna. De røde vine lavet på nerello mascalese og til dels nerello cappuccio, sammenlignes ofte med nebbiolo-vinene fra Piemonte med deres aromatiske lyse bærfrugt og høje tannin. De hvide vine gennemgår for alvor en større revolution i disse år med en energisk, rank og mineralsk vinstil. Populariteten af vinene går langt ud over Italiens grænser, og der eksporteres i dag til alle dele af verden.
De dominerende sorter er de indfødte blå druer nerello mascalese og nerello capppuccio, mens de grønne er carricante og catarretto. Der dyrkes også internationale druesorter på Sicilien, men Etna DOC holder fokus på de traditionelle lokale sorter.
CONTRADA
Området er selvsagt præget af vulkansk jordbund, og vinmarkerne ligger imellem cirka 400-1.000 meters højde. Jorden er
