Whisky & Rom

FANØ genopliver den infuserede gin

Bathtub gin, infuseret gin, cold compound gin eller bare compound gin. Alle fire betegnelser er synonymer for en type af gin, hvor smagen kommer fra at lade ingredienser ligge og trække i neutral alkohol. Der foregår altså ingen destillation med ingredienserne, som man normalt forbinder med gin. Dermed minder produktionsmetoden for compound gin meget om den måde mange danskere laver hjemmelavet snaps til juleog påskebordet. Laver man en hjemmelavet snaps, hvor smagen af enebær er dominerende, har man lavet en hjemmelavet gin.

Historisk set bliver cold compound gin ofte sat i forbindelse med fortællingen om især underklassens voldsomme alkoholindtag i 1700-tallets London. Enebær, rødder, urter, honning, blomster og meget andet

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Whisky & Rom

Whisky & Rom5 min read
Rom Modnet På Vintønder
Alle rom blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhe
Whisky & Rom3 min read
En Lys Fremtid For Dansk Whisky
Der er ingen grund til, at Danmark ikke skulle have lavet god whisky lige så længe som de har i Skotland. Vi har lige så meget godt rent vand. Vi har mindst lige så godt korn, og vi har helt sikkert bedre smagsløg end skotterne. Hvor mange gange har
Whisky & Rom1 min read
Whisky & Rom
Whisky & Magasin #59 April 2024 REDAKTION Thomas Rydberg FORSIDEFOTO Jack Daniel's warehouse FOTO PR fotos SKRIBENTER Thomas Rydberg Sune Skaarup Michael Sperling Mads Heitmann Kim Møller-Elshøj Henrik Brandt Lars Gregersen LAYOUT Poul Thye Olss