POSBUS 1802, KAAPSTAD 8000; e-pos: lbw@landbou.com
Die goeie dinge van die ou dae ...
WENBRIEF Waar ek in die voormalige Wes-Transvaal grootgeword het, het elke plaas ’n roomafskeier gehad. Ons het almal gepraat van die seperator. Ons s’n was ’n Domo, so ’n rooie wat ek vermoed in Engeland of Italië vervaardig is. Dit was op ’n groot houtstomp in die rondawel vasgebout. Ons was vyf seuns, en namate ons opgegroei het, het elkeen geleer om die roomafskeier aanmekaar te sit en die melk af te room. Die vars melk is in ’n groot bak bo die roomafskeier deur ’n doek gegooi.
As jy een fout met die aanmekaarsit gemaak of die masjien te stadig of te vinnig gedraai het, was die room melkerig of die afgeroomde melk was romerig. Presisie was die wagwoord.
Die room is in kanne van ’n gelling (3,79 liter) van vlekvrye staal gegooi en dan een maal per week na die romery in Mafeking, nou Mahikeng, gestuur. Duffey’s Busdiens het van Klerksdorp na Mafeking gery – ons plaas was 2 myl (3,22 km) van die grootpad af. Die kanne room met die plaaseienaar se naam op die kanne gegraveer, is
