Stik syd fra det kendte Bolgheri vinområde, langs den toskanske kyst, finder man Suvereto, beliggende i det grønne Val di Cornia område.
Området er beplantet med 850 hektarer vin, hvoraf det meste er IGT. Suvereto, der tidligere var sub-zone under Val di Cornia DOC, fik selvstændig DOCG i 2011 og dækker blot 18 hektarer. IGT vine, herunder også hvid- og rosévine, kan skrive enten IGT Costa di Toscana eller helt enkelt IGT Toscana på etiketten (en smule forskel i lovkrav). Consorzio de tutela DOP Suvereto e Val di Cornia blev stiftet i 2021 som opfølgning på udnævnelsen af DOCG Suvereto i 2012. I dag tæller konsortiet 39 medlemmer.
Suvereto er navnet på den charmerende gamle landsby, der med sine 2.000 indbyggere er omdrejningspunktet for vinene herfra. Byen kan dateres tilbage til somkring år 1000 og fremstår med autencitet, charme og virkeligt god stemning. Området var historisk etruskisk og senere romersk, som den øvrige del af det centrale Italien, og det mærkes. Hverdagen synes at foregå på bedste italienske façon i et roligt tempo, og kun ganske få turister ses i gadebilledet. Det lader ikke til at ungdommen har travlt med at forlade den hyggelige by, der da også både er livlig og bærer præg af en fælles ånd.
Ud over vin er området populært til jagt på vildsvin, og den lokale spise er markant præget heraf i sæsonen med robuste retter, gerne braiserede og som ragout til pasta. Vilde middelhavsurter duftes overalt
