DinVinGuide vurderer som nogle af de første den nye årgang 2023 fra Bordeaux.
Den store Bordeaux primeur uge foregik i slutningen af april, hvor den nye årgang blev præsenteret for indkøbere og pressen for første gang. DinVinGuide deltog som en af de få fra den internationale presse. Slottene, som er med i Grand Crus de Bordeaux, vælger selv, om de vil deltage med fadprøver til smagningen. Det gør de fleste, mens især 1. og 2. cru slottene foretrækker, at man besøger dem og har smagningen hos dem. Alt i alt blev omkring 120 vine smagt og vurderet.
Lad mig starte med at fastslå, at 2023 var et vanskeligt år, som især var ramt af meldug og især på højrebredden. Her mistede nogle op til 75% af deres høst, mens naboen måske kun mistede 10%. Så der var store lokale forskelle og derfor en årgang, hvor man skal vurdere høstudbytte for hver enkelte slot. Årgangen var også køligere end den varme, nærmest oversøiske 2022 årgang.
Det er vigtigt at holde sig for øje, hvad der skaber en stor årgang i Bordeaux. Professor Laurence Geny og Professor Axel Marchal fra Institute of Vine and Wine Sciences of Bordeaux University har gennem årtier studeret, hvad der skal til for at skabe den perfekte årgang rent vejrmæssigt:
● Et ikke for varmt forår, da risiko for frostskader på knopperne så opstår
● En hurtig blomstring og frugtsætning, som er ligelig fordelt på klaserne; og ikke mindst under tørre og varme forhold, så der ikke opstår meldug og råd
● En tør men ikke for varm juli, hvor vinstokkene lukker langsomt ned, således at vinstokken udelukkende bruger krudtet på druerne og ikke på at vokse yderligere
● Masser af sol, som kan modne druerne, men også vigtigt med kølige nætter, som kan stoppe udviklingen og bibeholde syren i druerne samt forlænge modningen
● En tør men ikke for varm høst, hvor man kan koncentrere sig om at høste hvert enkelt plot på det mest ideelle tidspunkt. Og hvor for meget varme eller udsigt
