Carlo Ferrini stammer fra Firenze, og efter universitetet startede han hos Consorzio Chianti Classico, hvor han i starten af 1980’erne blev teknisk direktør og var med til at sætte skub i udviklingen og ikke mindst kvaliteten for området. Efterfølgende valgte han at slå sig ned som konsulent og har nu i over 30 år været en af de mest respekterede vinmagere for huse som Barone Ricasoli, Brancaia, Casanova di Neri, Castello di Fonterutoli, La Massa, Nittardi, Talenti og Pietradolce– og kåret som årets vinmager ikke mindre end tre gange.
Ikke mange har så indgående et kendskab til sangiovese som ham, men han
