मध्य युग में कृषि

By Martin Bakers

मध्य युग में कृषि में कई बदलाव हुए। रईसों और पादरियों को सामंती समाज का सबसे महत्वपूर्ण सदस्य माना जाता था। हालांकि, वे कभी भी बहुमत नहीं थे: मध्य युग में, लगभग सभी लोग किसान थे। सभी किसानों की श्रेणी और सामाजिक स्थिति समान नहीं थी। उनमें से कई स्वतंत्र पुरुष थे। इनमें से, कुछ छोटे भूस्वामी थे जो अपनी जमीन पर रहते थे, जबकि अन्य, बसने वालों ने सामंती प्रभु को जमीन का एक छोटा भूखंड पट्टे पर दिया था।

• Language: हिन्दी
• Publisher: Cambridge Stanford Books
• Release date: Nov 28, 2019
• ISBN: 9780463278734

Martin Bakers

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मध्य युग में कृषि

मध्य युग में कृषि 476 से लगभग 1500 में पश्चिमी रोमन साम्राज्य के पतन से कृषि प्रथाओं, फसलों, प्रौद्योगिकी और यूरोप की कृषि समाज और अर्थव्यवस्था का वर्णन करती है। मध्य युग को कभी-कभी मध्यकालीन युग या अवधि कहा जाता है। मध्य युग को प्रारंभिक, उच्च और देर मध्य युग में भी विभाजित किया गया है। प्रारंभिक आधुनिक काल ने मध्य युग का अनुसरण किया।

6 वीं शताब्दी में महामारी और जलवायु शीतलन ने यूरोपीय आबादी में बड़ी कमी की। रोमन काल की तुलना में, पश्चिमी यूरोप में मध्य युग में कृषि आत्मनिर्भरता पर अधिक केंद्रित हो गई। सामंती काल लगभग 1000 से शुरू हुआ। उत्तरी यूरोप में सामंतवाद के तहत कृषि आबादी आमतौर पर एक रोमन कैथोलिक चर्च और पुजारी के साथ कई सौ या अधिक एकड़ भूमि से युक्त मनोर में आयोजित की जाती थी। जागीर पर रहने वाले ज्यादातर लोग किसान किसान या सेरफ थे जिन्होंने अपने लिए फसलें उगाईं और या तो स्वामी और चर्च के लिए काम किया या अपनी जमीन के लिए किराए का भुगतान किया। अधिकांश यूरोपीय क्षेत्रों में जौ और गेहूं सबसे महत्वपूर्ण फसलें थीं; जई और राई भी उगाई गई थी, साथ ही कई तरह की सब्जियां और फल भी। बैलों और घोड़ों को मसौदा जानवरों के रूप में इस्तेमाल किया गया था। भेड़ को ऊन के लिए और सूअर को मांस के लिए उठाया जाता था।

पूरे मध्य युग में खराब मौसम के कारण फसल की विफलता अक्सर होती थी और अकाल अक्सर परिणाम होता था। कठिनाइयों के बावजूद, मानव जाति के सबूत हैं कि मध्यकालीन यूरोपीय पुरुष लंबे समय तक (और संभवतः बेहतर रूप से खिलाया गया) पूर्ववर्ती रोमन साम्राज्य के पुरुषों और बाद के शुरुआती आधुनिक युग की तुलना में अधिक थे।

कृषि की मध्यकालीन प्रणाली 14 वीं शताब्दी में कम देशों में अधिक गहन कृषि विधियों के विकास के साथ टूटना शुरू हुई और 1347-1351 में ब्लैक डेथ की जनसंख्या के नुकसान के बाद किसानों की कम संख्या के लिए अधिक भूमि उपलब्ध हुई। 19 वीं शताब्दी के मध्य तक, स्लाव क्षेत्रों और कुछ अन्य क्षेत्रों में मध्ययुगीन खेती के तरीकों में बदलाव जारी रहा।

मंच सेट करना

तीन घटनाओं ने मंच तय किया- और सदियों तक कृषि को प्रभावित करेगा- यूरोप में। सबसे पहले पश्चिमी रोमन साम्राज्य का पतन हुआ था जिसने लगभग 400 में बर्बर आक्रमणकारियों के लिए क्षेत्र खोना शुरू कर दिया था। अंतिम पश्चिमी रोमन सम्राट 476 में समाप्त हो गया। इसके बाद, पूर्व पश्चिमी रोमन साम्राज्य की भूमि और लोगों को विभिन्न जातीय समूहों में विभाजित किया जाएगा।, जिसका नियम प्रायः अल्पकालिक था और लगातार प्रवाह में रहता था। अधिकांश यूरोपीय और पश्चिमी यूरोप में अंतरराष्ट्रीय संचार, छात्रवृत्ति, और विज्ञान की एक आम भाषा के रूप में लैटिन के उपयोग के साथ यूरोप के एकीकृत कारक ईसाई धर्म के क्रमिक अंगीकरण थे। पूर्वी रोमन साम्राज्य में ग्रीक की समान स्थिति थी।

दूसरा वैश्विक शीतलन का युग था जो 536 में शुरू हुआ था और लगभग 660 तक समाप्त हो गया था। शीतलन 536, 540 और 547 में ज्वालामुखी विस्फोटों के कारण हुआ था। बीजान्टिन के इतिहासकार प्रोकोपियस ने कहा कि सूरज ने बिना चमक के अपना प्रकाश डाला। यूरोप में गर्मी का तापमान 2.5 ° C (4.5 ° F) जितना गिर गया और 18 महीने तक वायुमंडल में ज्वालामुखीय धूल से आकाश मंद हो गया, जो फसल के खराब होने और अकाल का कारण बना। सौ से अधिक वर्षों तक तापमान पूर्ववर्ती रोमन काल से कम रहा। लेट एंटिक लिटिल आइस एज की पूर्वताप, और महामारी, मानव प्रवास, और राजनीतिक उथल-पुथल सहित कई विघटनकारी घटनाओं को प्रभावित कर सकता है।

तीसरा, जस्टिनियन का प्लेग था, जो 541 में शुरू हुआ, पूरे यूरोप में फैल गया और 750 तक समय-समय पर पुनरावृत्ति हुई। प्लेग ने पूर्वी रोमन या बीजान्टिन साम्राज्य के 25 प्रतिशत लोगों और पश्चिमी और उत्तरी यूरोप में एक समान प्रतिशत तक की मौत हो सकती है। । जलवायु शीतलन और प्लेग की आबादी पर दोहरे प्रभाव से अनाज की कटाई कम हो गई। जॉन के इफिसुस के ग्रामीण क्षेत्रों में यात्रा के दौरान गेहूं की फसलें ... सफेद और खड़ी होती हैं, लेकिन कोई भी उन्हें काटता है और गेहूं को स्टोर नहीं करता और वाइनयार्ड्स, जिसका पिकिंग सीजन आया और गया, जिसे लेने और दबाने के लिए कोई नहीं था। अंगूर। जॉन गंभीर सर्दियों की बात करते हैं, संभवतः ज्वालामुखी धूल के कारण।

इन कारकों का परिणाम यह था कि यूरोप की जनसंख्या ६०० की तुलना में ६०० में काफी कम थी। एक विद्वान का अनुमान था कि इतालवी प्रायद्वीप पर जनसंख्या ५०० में ११ मिलियन से घटकर ६०० मिलियन हो गई और इस पर बनी रही लगभग 300 वर्षों के लिए वह स्तर। यूरोप के अन्य हिस्सों की आबादी में गिरावट संभवतः इसी तरह की परिमाण में थी।

द डार्क एग्स

लोकप्रिय विचार यह है कि पश्चिमी रोमन साम्राज्य के पतन के कारण पश्चिमी यूरोप में एक अंधकार युग हो गया जिसमें ज्ञान और नागरिकता, लालित्य की कला, और कई उपयोगी कलाएं उपेक्षित या खो गईं। इसके विपरीत, हालांकि, बहुत सारे किसान जिन्होंने कुल आबादी का 80 प्रतिशत या उससे अधिक हिस्सा बनाया है, रोमन साम्राज्य के बाद में सुधार हो सकता है। रोम के पतन ने टैक्स बोझ को कम करने, अभिजात वर्ग के कमजोर होने, और परिणामस्वरूप किसानों के लिए अधिक स्वतंत्रता देखी। रोमन साम्राज्य के ग्रामीण इलाके को विला या सम्पदा के साथ चित्रित किया गया था, जिसमें प्लिनी द एल्डर द्वारा इटली के खंडहर के रूप में चित्रित किया गया था। सम्पदा धनी अभिजात वर्ग के स्वामित्व में थे और दासों द्वारा भाग में काम किया गया था। 1,500 से अधिक विला अकेले इंग्लैंड में मौजूद हैं। रोम के पतन के साथ, विला को कुलीन उपयोगों के बजाय उपयोगितावादी में छोड़ दिया गया या बदल दिया गया। पश्चिमी यूरोप में, तब, हम रोमन साम्राज्य के बाजार, सेना और कराधान के दबाव से मुक्ति और स्थानीय जरूरतों के आधार पर खेती में वापसी के प्रभाव को देखते हैं।

6 वीं शताब्दी की जनसंख्या में गिरावट आई है, और इस प्रकार, श्रम की कमी से ग्रामीण लोगों में अधिक स्वतंत्रता की सुविधा हो सकती है जो या तो गुलाम थे या रोमन कानून के तहत भूमि के लिए बाध्य थे।

पूर्वी रोमन साम्राज्य। मध्य युग में प्रारंभिक पूर्वी रोमन साम्राज्य का कृषि इतिहास पश्चिमी यूरोप से भिन्न था। 5 वीं और 6 वीं शताब्दी में बाजार उन्मुख और औद्योगिक खेती का विस्तार हुआ, विशेष रूप से जैतून का तेल और शराब, और तेल और शराब प्रेस जैसी नई तकनीक को अपनाने का। पूर्व में बसने के पैटर्न भी पश्चिम से अलग थे। पश्चिम में रोमन साम्राज्य के विला के बजाय, पूर्व के किसान गांवों में रहते थे जो अस्तित्व में थे और यहां तक ​​कि विस्तार भी।

इबेरिआ का प्रायद्वीप। इबेरियन प्रायद्वीप को पूर्वी और पश्चिमी यूरोप की तुलना में एक अलग अनुभव हुआ है। खेती और परित्याग का परित्याग के कारण परित्याग का प्रमाण है, लेकिन घोड़ों, खच्चरों और गधों के विस्तार वाले चराई और बाजार उन्मुख पशुधन के प्रमाण भी हैं। इबेरियन प्रायद्वीप की अर्थव्यवस्था यूरोप के बाकी हिस्सों से अलग हो गई है और इसके बजाय, यह पांचवीं शताब्दी में उत्तरी अफ्रीका का एक प्रमुख व्यापारिक साझेदार बन गया, 711 में प्रायद्वीप के उमय्यद विजय से बहुत पहले।

इबेरिया में मुस्लिम कृषि

n क्या इतिहासकार एंड्रयू वॉटसन ने अरब कृषि क्रांति को बुलाया, अल अंदालुस (15 वीं शताब्दी के माध्यम से 8 वीं) के बहुत से अरब इस्लामी शासकों ने इबेरियन प्रायद्वीप (स्पेन और पुर्तगाल) में बड़ी संख्या में नई फसलों और नई कृषि प्रौद्योगिकी को पेश किया। अरबों द्वारा शुरू की गई फसलों में गन्ना, चावल, कठोर गेहूं (ड्यूरम), साइट्रस, कपास और अंजीर शामिल थे। इनमें से कई फसलों को सिंचाई, जल प्रबंधन, और कृषि प्रौद्योगिकी जैसे फसल रोटेशन, कीटों का प्रबंधन और प्राकृतिक तरीकों से फसलों को निषेचन के लिए परिष्कृत तरीकों की आवश्यकता थी। कुछ विद्वानों ने सवाल किया है कि अरब शासन (या मुस्लिम) कृषि क्रांति का कितना अनूठा था, और रोमन शासन की शताब्दियों के दौरान मध्य पूर्व में विकसित प्रौद्योगिकी का पुनरुद्धार और विस्तार कितना था। क्या आविष्कार का श्रेय ज्यादातर रोमन साम्राज्य के दौरान मध्य पूर्व के लोगों को है या अरबों के आगमन का है, 8 वीं शताब्दी में इबेरियन लैंडस्केप ने गहरा परिवर्तन किया।

सामंतवाद

धीरे-धीरे, आंशिक रूप से दास श्रम का उपयोग करके विला और कृषि सम्पदा की रोमन प्रणाली को मानववाद और गंभीरता से बदल दिया गया। इतिहासकार पीटर सरिस ने छठी शताब्दी इटली में सामंती समाज की विशेषताओं की पहचान की है, और इससे पहले भी बीजान्टिन साम्राज्य और मिस्र में। विला और मध्ययुगीन जागीर के बीच एक अंतर यह था कि विला की कृषि व्यावसायिक रूप से उन्मुख और विशिष्ट थी जबकि मनोर को आत्मनिर्भरता की ओर निर्देशित किया गया था।

रोमन साम्राज्य के कृषि श्रम बल के लिए महत्वपूर्ण गुलामी, पश्चिमी यूरोप में 1100 तक मर गई। रोमन साम्राज्य के गुलाम पशुधन की तरह संपत्ति थे, जिनके पास कोई अधिकार नहीं था और उनके मालिक की इच्छा पर बेचा या बेचा जा सकता था। । इसी तरह, सेफ़ ज़मीन से बंधा हुआ था और अपनी दासता नहीं छोड़ सकता था, लेकिन ज़मीन पर उसका कार्यकाल सुरक्षित था। यदि जागीर बदली तो मालिक जमीन पर बने रहते थे। सर्फ़ों के पास संपत्ति के सीमित अधिकार थे, हालांकि उनके आंदोलन की स्वतंत्रता सीमित थी और उनके पास अपने स्वामी के लिए श्रम या किराया था।

सामंतवाद उत्तरी यूरोप के 1000 के लिए पूरे फूल में था और इसकी हृदयभूमि फ्रांस की सीन घाटी और इंग्लैंड की टेम्स घाटी में समृद्ध कृषि भूमि थी। मध्ययुगीन आबादी को तीन समूहों में विभाजित किया गया था: वे जो प्रार्थना करते हैं, जो लड़ते हैं, और जो काम करते हैं। सर्फ़ और किसान ने श्रम के साथ समर्थन किया और पादरी जो प्रार्थना करते थे और महान लॉर्ड्स, शूरवीरों, और योद्धाओं से लड़ते थे। बदले में किसान को घुड़सवार और भारी बख्तरबंद सैनिकों द्वारा धर्म और सुरक्षा का लाभ (या बोझ) मिला। चर्च ने अपना दशमांश ले लिया और सैनिकों को एक बड़े आर्थिक निवेश की आवश्यकता थी। पुजारी, शूरवीर और किसान के बीच एक सामाजिक और कानूनी खाई पैदा हुई। इसके अलावा, कैरोलिंगियन साम्राज्य (800-888) के अंत के साथ, राजाओं की शक्ति में गिरावट आई और केंद्रीय प्राधिकरण को थोड़ा महसूस किया गया। इस प्रकार, यूरोपीय ग्रामीण इलाकों में अधिकतर किसानों पर छोटे, अर्ध-स्वायत्त जागीरदारों के झुंड और एक पादरी शासक बन गए, कुछ अपेक्षाकृत समृद्ध, कुछ जमीन वाले और कुछ भूमिहीन।

यूरोप के अधिकांश देशों में सामंतवाद की मौत के लिए योगदान देने वाला एक प्रमुख कारक 1347-1351 की ब्लैक डेथ थी और उसके बाद की महामारियों ने यूरोप के एक तिहाई या अधिक लोगों की जान ले ली। ब्लैक डेथ के बाद में, भूमि प्रचुर मात्रा में थी और श्रम दुर्लभ था और किसानों के बीच कठोर रिश्ते थे। चर्च, और बड़प्पन बदल गया। सामंतवाद को आमतौर पर पश्चिमी यूरोप में 1500 के आसपास समाप्त होने के रूप में माना जाता है, हालांकि अंत में रूस में 1861 तक सर्फ़ को मुक्त नहीं किया गया था।

जागीर। सामंतवाद के तहत मध्य युग में कृषि भूमि आमतौर पर जागीर में आयोजित की जाती थी। मध्ययुगीन जागीर में कई सौ (या कभी-कभी हजार) एकड़ जमीन शामिल थी। जागीर के स्वामी के घर या अंशकालिक घर के रूप में एक बड़े मनोर घर की सेवा की जाती है। कुछ जागीर कैथोलिक चर्च के बिशप या अभय के अधिकार में थे। कुछ