ملخص كتاب تاريخ الملح في العالم: الإمبراطوريات، المعتقدات، ثورات الشعوب، والاقتصاد العالمي

By مارك كورلانسكى

ربما لا يعلم كثيرٌ من الناس أنَّ للملح أكثر من مئة استعمال، ولعلهم ليسوا معنيين بمعرفة نحو أربعة عشر ألف طريقة مختلفة لاستعماله في الصناعة.
لكن الحقيقة أنَّ الملح سلعة مهمة للغاية لدرجة قيام الحروب بسببها.
الملح، هو تلك المادة البلورية البيضاء ذات لون الثلج التي نستخدمها في المطابخ وعلى موائد الطعام عدّة مرات يوميًا..
تلك المادة سريعة الذوبان التي لا يتخيل أحدٌ عدد الدول التي تلاشت في التاريخ من أجلها.
تلك المادة التي كانت سببًا في ضياع دماء الملايين من البشر من أجل الفوز بها.

• Language: العربية
• Publisher: Sahla Books
• Release date: Jan 1, 2023
• ISBN: 9785545203659

Book preview

الغلاف

ملخص كتاب: تاريخ الملح في العالم

الإمبراطوريات، المعتقدات، ثورات الشعوب، والاقتصاد العالمي

Mark Kurlansky للكاتب:

كلَّ يوم يستهلك المليارات من البشر حوالي ملعقة صغيرة من الصخور البيض البلورية.

يطلق عليها العلماء كلورايد الصوديوم، وتُسميه أنت ملح الطعام. لكن مهما كان اسمه، فهذه المادة تبقيك على قيد الحياة.

ربما لا يعلم كثيرٌ من الناس أنَّ للملح أكثر من مئة استعمال، ولعلهم ليسوا معنيين بمعرفة نحو أربعة عشر ألف طريقة مختلفة لاستعماله في الصناعة.

لكن الحقيقة أنَّ الملح سلعة مهمة للغاية لدرجة قيام الحروب بسببها.

الملح، هو تلك المادة البلورية البيضاء ذات لون الثلج التي نستخدمها في المطابخ وعلى موائد الطعام عدّة مرات يوميًا..

تلك المادة سريعة الذوبان التي لا يتخيل أحدٌ