50 Bogate w białko przepisy na wolnowar: Od pysznych zup i gulaszów po smaczne dania wegetariańskie

By Mattis Lundqvist

Czas na slow cooker i dania bogate w białko!

Jeśli szukasz świetnych pomysłów na przepisy dla swojego slow cookera, to trafiłeś we właściwe miejsce. Z pięćdziesięcioma propozycjami kulinarnymi, w których jest coś na każdą okazję i smak.

A może enchiladas z kurczaka z wolnej kuchenki?
Masz ochotę na zupę ziemniaczaną lub cukiniową?
Szukasz świetnych pomysłów na dania główne, które można ugotować w wolnowarze?
Chcesz delikatnie ugotować zapiekankę z dyni i quinoa...?
...albo obfity gulasz z ciecierzycy i bakłażana?

Teraz nadszedł czas, aby cieszyć się bogatym w białko światem slow cookera!

• Language: Język polski
• Publisher: tredition
• Release date: Dec 5, 2022
• ISBN: 9783347792265

Mattis Lundqvist

Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg. Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht. Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!

Book preview

Czarna fasola z grzybowym chili

Składniki:

• 500 g czarnej fasoli

• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

• 25 g nasion gorczycy

• 2 łyżki stołowe

• 1 ½ łyżeczki nasion kminku

• ½ łyżeczki kardamonu

• 2 cebule, posiekane

• 500 g grzybów, posiekanych

• 240 g pomidorów (obrać i pokroić)

• 60 ml wody

• 1400 ml bulionu grzybowego

• 180 g pasty pomidorowej

• 2 łyżki drobno posiekanego czosnku

• 150 g sera jalapeño (ser półtwardy z chili lub papryczką chili)

• 120 g kwaśnej śmietany

• 25 g kolendry

• 2 limonki pokrojone na kawałki

Przygotowanie:

1. Napełnij fasolę do dużego garnka z wodą i gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę.

2. Pozostałe składniki odcedzić i wymieszać ze sobą w zapiekance.

3. Gotuj wszystko na średnim ogniu przez około 5 godzin.

4. Podawaj i ciesz się z odrobiną kwaśnej śmietany lub tartego sera.

Informacje o wartościach odżywczych:

Kalorie: 306 kcal; Tłuszcz: 10 g; Węglowodany; 40 g; Białko: 18 g

Zupa grochowa

Składniki:

• 500 g obranego grochu

• 1 cebula, posiekana

• 3 marchewki, posiekane

• 3 łodygi selera, posiekane

• 2 ząbki czosnku, posiekane

• 1/8 łyżeczki pieprzu

• 1 szczypta płatków papryki

• 2 litry wywaru z kurczaka

Przygotowanie:

1. Posiekaj wszystkie składniki według wskazówek i włóż do wolnowaru.

2. Gotuj wszystko na dużym ogniu przez około 5 godzin; mieszaj od czasu do czasu.

3. Podawać danie. Ciesz się swoim posiłkiem.

Informacje o wartościach odżywczych:

Kalorie: 273 kcal, Tłuszcz: 3,4 g; Węglowodany: 44 g; Białko: 17,7 g

Gulasz z dyni

Składniki:

• 6 pomidorów pokrojonych w kostkę

• 1 łyżka brązowego cukru

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 cebula, posiekana

• 1 łyżeczka imbiru

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka kminku

• 1 łyżka kolendry

• 1 puszka ciecierzycy

• 1,5 kg świeżej dyni, obranej i pokrojonej na małe kawałki

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej

• 60 ml wody

Przygotowanie:

1. Dynię obrać i rozciąć.

2. Posiekaj wszystkie niezbędne składniki.

3. Włóż wszystko do Schmorgarera.

4. Gotuj na najwyższym ustawieniu przez około 4 godziny.

5. Podawać i cieszyć się daniem.

Informacje o wartościach odżywczych:

Kalorie: 330 kcal; Tłuszcz: 7,9 g; Węglowodany: 37,2 g; Białko: 28,4 g

Roladki wołowe

Składniki:

• 750 g mostka wołowego

• 2 cebule, cienko pokrojone w krążki

• 2 łyżki mąki kukurydzianej

• 2 łyżki zimnej wody

• 270 g sosu chili

• 1 liść