Kuchařské čarování: Sedm receptů pro letní dny

FromČeský rozhlas - Jídlo a gastronomie

Start listening View podcast show

Kuchařské čarování: Sedm receptů pro letní dny

FromČeský rozhlas - Jídlo a gastronomie

ratings:

Length:

29 minutes

Released:

Jun 25, 2024

Format:

Podcast episode

Description

Kuchařské čarování Petra Stupky.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Released:

Jun 25, 2024

Format:

Podcast episode

Titles in the series (50)

Recepty a nápady, jak si jídlem zlepšit den.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Skip carousel

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zelné lívance z čerstvého zelí: V povídání o dobách našich babiček si připomeneme pranostiky spojené s Medardem a vyzkoušíme zelné lívance. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Polévka skrývá nástrahy. Jak porcovat játrové knedlíčky radí Ladislav Špaček: Říká se, že člověk se učí celý život nebo alespoň poupravuje některé své zvyklosti. Jak je to v případě polévky s játrovými knedlíčky nebo se zavářkou? A víte, že třetinu bujonu můžete směle vypít? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Výživa sportovců. Můžeme jíst víc, když sportujeme?: Obejdou se ti, kteří sportují, bez doplňků výživy? Jak vybrat ty nejvhodnější? Co takové pivo po běhu? Je svačina opravdu nutná? Jak může vypadat jídelníček před důležitým závodem? Jakou svačinu vzít s sebou na sport s rodinou? Jak jíst, když sportuji večer? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
12 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koleno na zelí: Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na koleno na zelí a ještě představí praci šlejfířů. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Estragonový ocet podle Anuše Kejřové: V předchozím díle receptů našich babiček jsme připomněli dlouhou historii výroby octa. Doplníme ji o návod na jeho další úpravu. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Lovecký salám Češi znají už 100 let: Lovecký salám se začal vyrábět na začátku 20. století na území Česka. Kdy přesně a kde ale dostupné prameny neuvádějí. Každopádně je to už zhruba 100 let, co první „lovečák“ ochutnal první Čech. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Oukotě: Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vysvětlí, jaký je rozdíl mezi závinem a štrůdlem a k tomu přidají recept na oukotě, což je další podobný druh moučníku. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino víno z pleskáčů: Pleskáč se kdysi říkalo jahodám, které právě dozrávají. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak na skvělé jahodové víno. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 2. 6. 2024: Soutěžní recept: Tvarohová buchta tety Kuličkové. Rada z etikety: Jak porcovat játrové knedlíčky v polévce. Zajímavost: Lovecký salám Češi znají už 100 let. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
28 min listen
Pochoutkový rok: Chce se vám kýchnout? Papírové kapesníčky jsou ve společnosti neslušné, překvapuje Ladislav Špaček: Kýchnutí si nevybírá. Přijde na vás a dá se jen těžko zadržet. Udělat „hepčí“, když zrovna stolujeme, má svá společenská pravidla. Jak se zachovat podle bontonu? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Tvarohová buchta tety Kuličkové je vláčná a všem moc chutná. Pekla Marta Dosedělová: Gejzír chutí, který na řezu vypadá nádherně. Díky vrstvě tvarohu a kakaovému těstu připomíná legendárního Míšu. Vrstva světlého těsta dezert ještě povýší. Pekla Marta Dosedělová z Prahy a recept své tety doporučuje všem. Vyzkoušejte. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
8 min listen
Vaříme s Habadějem: Zapékaná kuřecí prsa s bramborovým pyré. S nadsázkou se dá říct, že kuře je takový novodobý králík: S trochou nadsázky by se dalo říct, že kuře je takový novodobý králík. Poté, co se snížil počet drobných chovatelů králíků, získalo kuře v českých domácnostech podobnou pozici díky snadné úpravě, cenové dostupnosti a lahodné chuti. Kdo by neměl rád jemné, křehké a lehce stravitelné kuřecí maso? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
21 min listen
Kuchařské čarování: Základní pravidla grilování: Na základní pravidla grilování se ve svém Kuchařském čarování zaměří Petr Stupka. Na řadu přijde i grilovačka bez masa, zauzování ryb a jako sladká tečka profiterolky. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
31 min listen
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Výživa těhotných a kojících žen. Jak moc se zvyšuje potřeba energie?: Které živiny se nesmí vynechat? Jaké potraviny se naopak nesmí konzumovat? Na jaké diety si dát pozor? Jak řešit nejrůznější chutě v těhotenství? Jak řešit nevolnosti a co pomáhá při refluxu? Je alkohol úplně zapovězený, nebo si lze občas trochu dopřát? Jak jsou na tom bylinky? Tereza Bebarová se ptá nutriční poradkyně Andrey Jakešové. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
13 min listen
Pochoutkový rok: Nádhera na řezu i v ústech. To je bramborová roláda s uzeným od Jaroslavy Akii Rouchovanský Komoňové: Ať žijí česká jídla! Rodinný recept Jaroslavy Akii Rouchovanský Komoňové z Budišova je typicky české jídlo. Uzené maso s cibulkou dostanete do každého záhybu rolády. Nikde žádné suché místo. Kysané zelí jako příloha, případně i domácí škvarky, jídlo ještě zvýrazní. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
8 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččina třešňová marmeláda: V receptech našich babiček se dozvíme, jak uvařit třešňovou marmeládu a připomeneme si práci provazníků. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny štrykanec: Pro recept se tentokrát vydáme do českoněmeckého pohraničí, kde hospodyně pekly štrykanec. Moučník podobný závinu či štrůdlu, ale z bramborového těsta. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Vaříme s Habadějem: Oslaďte si krásně život! Tvarohové noky s jahodovou omáčkou se vám budou doslova rozplývat na jazyku: Na ovocné knedlíky je nejsnazší jít s tvarohovým těstem. To vyžaduje jen několik surovin, je hotové za pár minut a pracuje se s ním v pohodě - čili nebudete muset volat antikonfliktní tým a snadno spolu najdete společnou řeč. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
20 min listen
Pochoutkový rok: Nejlepší masové králíky v Evropě máme v Česku. Nabízíme recept na králičí bílou polévku: Králičí maso řadíme mezi bílá masa, která jsou dietní a plná živin. Přesto je králičí maso v české kuchyni na okraji zájmu. Nad tím mnozí kuchaři jen kroutí hlavou. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny rohlíčky máslové s droždím: V receptech našich babiček si připomeneme práci truhlářů. A s pomocí jednoho jejich výrobku zaděláme na máslové rohlíčky. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pravé škubánky s mákem podle babičky z Pojizeří: Snad každý alespoň podle názvu zná škubánky. Jednoduché, levné a přitom dobré jídlo, které patří mezi skutečné staročeské pokrmy. Jak přípravit škubánky, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Kuchařské čarování: Kuchařské čarování s jahodami: Hlavní roli v Kuchařském čarování tentokrát hrají jahody. Kulinář Petr Stupka připraví pravou francouzskou šarlotu, začaruje jahody do jogurtu a vzápětí je nechá zmizet pod křupavý kabátek. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
35 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 9. 6. 2024: Soutěžní recept: Bramborová roláda s uzeným od Jaroslava Akii Rouchovanský Komoňové. Rada z etikety: Jak kýchat ve společnosti. Zajímavost: Nejlepší masové králíky máme v Česku. Recept na bílou králičí polévku. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
30 min listen
Pochoutkový rok: Zabijačkový guláš Partička od Ireny Boháčové jsou hody pro masožravce: Několik druhů masa, síla cibulky, česneku, majoránky a koření. To je zabíjačkový guláš Partička od Ireny Boháčové z Krásné Lípy. Patří do něj několik druhů vnitřností a žádná mletá paprika. Budete si chtít přidat. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
8 min listen
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Výživa v menopauze. Jaké symptomy lze ovlivnit? Co zlepší náladu?: Ovlivňuje menopauza náš metabolismus? Mění se nějak potřeba živin? Existují potraviny nebo nápoje, které mohou symptomy menopauzy zhoršit? Čemu se v jídelníčku vyvarovat, pokud se snažím zhubnout? Jaké konkrétní potraviny by na talíři neměly chybět a proč? Co podpoří zdraví kostí, srdce a zlepší spánek? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
11 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorové knedlíky s cibulkou: Zavítáme do dob našich babiček, kdy se vařily různé dobroty jako bandorové knedlíky s cibulkou. A k receptu mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření povídání o proutkařích. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino tekuté koření do polévky: V kuchyních našich babiček hrálo velkou úlohu takzvané zelené koření, tedy různé bejlí, mimo jiné i libeček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept, jak z libečku připravit tekuté koření do polévek. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorové placky s tvarohem: V receptech našich babiček si nepřipomínáme jen pokrmy, tentokrát to budou bandorové placky s tvarohem, ale i řemesla. Tentokrát kováře. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 16. 6. 2024: Soutěžní recept: Zabijačkový guláš Partička od Ireny Boháčové. Rada z etikety: Jak jíst velké obložené chleby. Jakamarus – legendární český likér s exotickým názvem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
29 min listen
Pochoutkový rok: Bohatě obložené velké chleby jíme raději příborem. Konzumovat cokoli v ruce na ulici je nevkusné: Jak jíst chlebíčky, už víme. Co ale s velkými obloženými chleby, na kterých je kromě pomazánky navrstvená směs zeleniny, případně masa a hrozí, že hned při prvním soustu většina oblohy popadá? Můžeme měkký chléb vzít do ruky, nebo máme použít příbor? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen

More Episodes from Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Skip carousel

Pochoutkový rok: Na dovolené u švédského stolu nikdy nenapichujeme pokrmy vidličkou, ani je nenabíráme samotnou lžící: Blíží se čas dovolených. Čas, kdy vyrazíme třeba k moři, možná do hor, někam, kde budeme ubytováni a snídani nebo večeří si budeme dopřávat takzvaně pomocí švédského stolu. Jak si jídlo z takového švédského stolu vlastně nabírat? To ví mistr etikety Ladislav Špaček. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Grilování. Existuje zdravý způsob grilování? Podle čeho vybírat maso?: Zaleží víc na tom, co grilujeme, nebo na způsobu, jakým grilujeme? Je v pořádku jíst hodně opečené kousky? Má grilování nějaká rizika? Jak se chovat na grilovací návštěvě, když hubneme? Jak jsou na tom různé grilovací sýry? A co omáčky? Jaké přílohy jsou vhodné? Tereza Bebarová se ptá nutriční poradkyně Veroniky Pourové. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
10 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččina pečená omeleta s jahodami: Na závěr školního roku připomeneme, jak to se školou bývalo v dobách našich babiček a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na pečenou omeletu s jahodami. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Svinovaná roštěnka ze Schichtovy kuchařky z počátku 20. století: Jednota, Včela nebo Budoucnost, tak se jmenovala družstva, která po roce 1948 převzala takzvané koloniály. A právě do nich nás zavedou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření pro suroviny na svinované roštěnky. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Vaříme s Habadějem: Kuřecí stehýnka s citrónem a česnekem. Máte pocit, že jste při pečení kuřecích stehen zkusili vše?: Pokud máte pocit, že jste při pečení kuřecích stehen už vyzkoušeli všechno, nenechte se mýlit. Dnes pro vás máme zajímavý recept na kuřecí stehýnka s citrónem a a česnekem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
22 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zapečené nudle s tvarohem od babiček z Pojizeří: Tentokrát se vydáme do města na trh, kam hospodyně z venkova nosily mimo jiné i čerstvý tvaroh. A ten použijeme do zapečených nudlí s tvarohem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřové dušené na kmíně: V receptech našich babiček tentokrát čeká vepřové dušené na kmíně. Kmín sedláci dříve pěstovali na loukách a jeho dozrávání naznačovalo správný čas na senoseč. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Placky s bejlím podle receptu z podhůří Krkonoš: Vydáme se do podhůří Krkonoš, kde se nejen na svátek svatého Jana pekly placky s bejlím. Jak na to, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Bezva tip na párty: Bramborové placky od Evy Rychtecké se dají jíst za tepla i za studena: Z mála surovin vykouzlíte rychlé a levné jídlo, které ocení na každé párty. Chutná jako odlehčený holandský řízek. U Evy Rychtecké z Přistoupimi se dělají ve velkém. Přitom stačí vařené brambory, šunka a tvrdý sýr. Ochutnáte jednu a chcete další. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
7 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 23. 6. 2024: Soutěžní recept: Bramborové placky od Evy Rychtecké. Rada z etikety: Jak jíst smažené řízečky na rautech. Zajímavost z gastronomie: Morek se vrací do českých kuchyní. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
28 min listen
Pochoutkový rok: Morek se vrací do českých kuchyní, vhodný na vývar i do sladkých řezů: Kostní dřeň, lidově morek, je měkká tkáň, která vyplňuje vnitřky kostí savců. Morková kost, kterou si koupíte v řeznictví, má celou řadu využití. Vývar, morkové knedlíčky, pečená morková kost, morková pomazánka na topinku. Z morku naše prababičky pekly i sladké řezy. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Po řízečkách se na rautech vždycky zapráší. Do rukou je však rozhodně nebereme, říká Ladislav Špaček: Řízek běžně konzumujeme doma nebo v restauraci příborem. Jestliže ovšem budeme ve Vídni u Figlmüllera, což je nejproslulejší vídeňská řízkárna, musíme být s krájením obřího řízku opatrní. Úskalí číhá i u malých řízečků na rautech. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino tekuté koření do polévky: V kuchyních našich babiček hrálo velkou úlohu takzvané zelené koření, tedy různé bejlí, mimo jiné i libeček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept, jak z libečku připravit tekuté koření do polévek. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Výživa seniorů. Jaké problémy nejčastěji řeší? Jak na nechutenství?: Je něco, v čem se strava seniorů zásadně liší od tzv. zdravého jídelníčku? Jak řešit častý špatný pitný režim? Je pro seniorky a seniory vhodná typická česká kuchyně, na kterou bývají zvyklí? Je pro ně něco vyloženě nevhodné? Je vyvážená strava v nemocnicích či zařízeních s pečovatelskou službou? Jak seniorovi zpestřit jídelníček? Tereza Bebarová se ptá nutriční poradkyně Veroniky Pourové. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
12 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino bylinné víno: Jak už víme, kuchyně našich babiček byly tak trošku i lékárnou. Připravovala se tam z bylinek různá oléčovadla. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na bylinné víno. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Kuchařské čarování: Kedlubna je nedoceněná zelenina, říká kuchař Petr Stupka: Kuchařská kouzla se v tomto vydání magazínu budou týkat jarní zeleniny, budou šunkové kedlubny, speciální polévka ze Švýcarska. Chybět nebude ani hrášek, fenykl a ani kousek krásně upečeného masa a na závěr to bude sladkost v podobě jahodového koláče s kokosem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
35 min listen
Vaříme s Habadějem: Smažené celerové řízečky s letním a lehkým bramborovým salátem. Pochutnejte si na zdravém pokrmu: Jedná se o velmi jednoduchý a rychlý recept, který vám rozhodně zpestří zdravý jídelníček. Celer je zelenina, s níž se v kuchyni moc nepočítá. Změňte to a udělejte si smažené celerové řízečky s lehkým a letním bramborovým salátem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
22 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koláč s lesními jahodami podle babičky Vladimíry Jakouběové: Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připravili povídání o lesních jahodách a k tomu recept na koláč. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zadělávané husí drůbky: Připomeneme slávu pěstování hus a zkusíme zadělávané husí drůbky. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny rychlé vdolky: Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají tentokrát recept na rychlé vdolky. Dobrotu, kterou pekly maminky před sto lety dětem za odměnu za práci, která byla nedílnou součástí jejich dětství. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Zabijačkový guláš Partička od Ireny Boháčové jsou hody pro masožravce: Několik druhů masa, síla cibulky, česneku, majoránky a koření. To je zabíjačkový guláš Partička od Ireny Boháčové z Krásné Lípy. Patří do něj několik druhů vnitřností a žádná mletá paprika. Budete si chtít přidat. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
8 min listen
Pochoutkový rok: Bohatě obložené velké chleby jíme raději příborem. Konzumovat cokoli v ruce na ulici je nevkusné: Jak jíst chlebíčky, už víme. Co ale s velkými obloženými chleby, na kterých je kromě pomazánky navrstvená směs zeleniny, případně masa a hrozí, že hned při prvním soustu většina oblohy popadá? Můžeme měkký chléb vzít do ruky, nebo máme použít příbor? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 16. 6. 2024: Soutěžní recept: Zabijačkový guláš Partička od Ireny Boháčové. Rada z etikety: Jak jíst velké obložené chleby. Jakamarus – legendární český likér s exotickým názvem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
29 min listen
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Výživa v menopauze. Jaké symptomy lze ovlivnit? Co zlepší náladu?: Ovlivňuje menopauza náš metabolismus? Mění se nějak potřeba živin? Existují potraviny nebo nápoje, které mohou symptomy menopauzy zhoršit? Čemu se v jídelníčku vyvarovat, pokud se snažím zhubnout? Jaké konkrétní potraviny by na talíři neměly chybět a proč? Co podpoří zdraví kostí, srdce a zlepší spánek? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
11 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny rohlíčky máslové s droždím: V receptech našich babiček si připomeneme práci truhlářů. A s pomocí jednoho jejich výrobku zaděláme na máslové rohlíčky. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorové placky s tvarohem: V receptech našich babiček si nepřipomínáme jen pokrmy, tentokrát to budou bandorové placky s tvarohem, ale i řemesla. Tentokrát kováře. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Vaříme s Habadějem: Oslaďte si krásně život! Tvarohové noky s jahodovou omáčkou se vám budou doslova rozplývat na jazyku: Na ovocné knedlíky je nejsnazší jít s tvarohovým těstem. To vyžaduje jen několik surovin, je hotové za pár minut a pracuje se s ním v pohodě - čili nebudete muset volat antikonfliktní tým a snadno spolu najdete společnou řeč. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
20 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorové knedlíky s cibulkou: Zavítáme do dob našich babiček, kdy se vařily různé dobroty jako bandorové knedlíky s cibulkou. A k receptu mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření povídání o proutkařích. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koleno na zelí: Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na koleno na zelí a ještě představí praci šlejfířů. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Kuchařské čarování: Kuchařské čarování s jahodami: Hlavní roli v Kuchařském čarování tentokrát hrají jahody. Kulinář Petr Stupka připraví pravou francouzskou šarlotu, začaruje jahody do jogurtu a vzápětí je nechá zmizet pod křupavý kabátek. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
35 min listen

Related podcast episodes

Skip carousel

Kuchařské čarování: Základní pravidla grilování: Na základní pravidla grilování se ve svém Kuchařském čarování zaměří Petr Stupka. Na řadu přijde i grilovačka bez masa, zauzování ryb a jako sladká tečka profiterolky. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
31 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 23. 6. 2024: Soutěžní recept: Bramborové placky od Evy Rychtecké. Rada z etikety: Jak jíst smažené řízečky na rautech. Zajímavost z gastronomie: Morek se vrací do českých kuchyní. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
28 min listen
Kuchařské čarování: Kuchařské čarování s jahodami: Hlavní roli v Kuchařském čarování tentokrát hrají jahody. Kulinář Petr Stupka připraví pravou francouzskou šarlotu, začaruje jahody do jogurtu a vzápětí je nechá zmizet pod křupavý kabátek. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
35 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 2. 6. 2024: Soutěžní recept: Tvarohová buchta tety Kuličkové. Rada z etikety: Jak porcovat játrové knedlíčky v polévce. Zajímavost: Lovecký salám Češi znají už 100 let. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
28 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pravé škubánky s mákem podle babičky z Pojizeří: Snad každý alespoň podle názvu zná škubánky. Jednoduché, levné a přitom dobré jídlo, které patří mezi skutečné staročeské pokrmy. Jak přípravit škubánky, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 16. 6. 2024: Soutěžní recept: Zabijačkový guláš Partička od Ireny Boháčové. Rada z etikety: Jak jíst velké obložené chleby. Jakamarus – legendární český likér s exotickým názvem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
29 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Estragonový ocet podle Anuše Kejřové: V předchozím díle receptů našich babiček jsme připomněli dlouhou historii výroby octa. Doplníme ji o návod na jeho další úpravu. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny rohlíčky máslové s droždím: V receptech našich babiček si připomeneme práci truhlářů. A s pomocí jednoho jejich výrobku zaděláme na máslové rohlíčky. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Vaříme s Habadějem: Kuřecí stehýnka s citrónem a česnekem. Máte pocit, že jste při pečení kuřecích stehen zkusili vše?: Pokud máte pocit, že jste při pečení kuřecích stehen už vyzkoušeli všechno, nenechte se mýlit. Dnes pro vás máme zajímavý recept na kuřecí stehýnka s citrónem a a česnekem. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
22 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorové placky s tvarohem: V receptech našich babiček si nepřipomínáme jen pokrmy, tentokrát to budou bandorové placky s tvarohem, ale i řemesla. Tentokrát kováře. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Bezva tip na párty: Bramborové placky od Evy Rychtecké se dají jíst za tepla i za studena: Z mála surovin vykouzlíte rychlé a levné jídlo, které ocení na každé párty. Chutná jako odlehčený holandský řízek. U Evy Rychtecké z Přistoupimi se dělají ve velkém. Přitom stačí vařené brambory, šunka a tvrdý sýr. Ochutnáte jednu a chcete další. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
7 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Oukotě: Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vysvětlí, jaký je rozdíl mezi závinem a štrůdlem a k tomu přidají recept na oukotě, což je další podobný druh moučníku. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřové dušené na kmíně: V receptech našich babiček tentokrát čeká vepřové dušené na kmíně. Kmín sedláci dříve pěstovali na loukách a jeho dozrávání naznačovalo správný čas na senoseč. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny rychlé vdolky: Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají tentokrát recept na rychlé vdolky. Dobrotu, kterou pekly maminky před sto lety dětem za odměnu za práci, která byla nedílnou součástí jejich dětství. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny štrykanec: Pro recept se tentokrát vydáme do českoněmeckého pohraničí, kde hospodyně pekly štrykanec. Moučník podobný závinu či štrůdlu, ale z bramborového těsta. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 9. 6. 2024: Soutěžní recept: Bramborová roláda s uzeným od Jaroslava Akii Rouchovanský Komoňové. Rada z etikety: Jak kýchat ve společnosti. Zajímavost: Nejlepší masové králíky máme v Česku. Recept na bílou králičí polévku. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
30 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorové knedlíky s cibulkou: Zavítáme do dob našich babiček, kdy se vařily různé dobroty jako bandorové knedlíky s cibulkou. A k receptu mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření povídání o proutkařích. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Nádhera na řezu i v ústech. To je bramborová roláda s uzeným od Jaroslavy Akii Rouchovanský Komoňové: Ať žijí česká jídla! Rodinný recept Jaroslavy Akii Rouchovanský Komoňové z Budišova je typicky české jídlo. Uzené maso s cibulkou dostanete do každého záhybu rolády. Nikde žádné suché místo. Kysané zelí jako příloha, případně i domácí škvarky, jídlo ještě zvýrazní. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
8 min listen
Pochoutkový rok: Chce se vám kýchnout? Papírové kapesníčky jsou ve společnosti neslušné, překvapuje Ladislav Špaček: Kýchnutí si nevybírá. Přijde na vás a dá se jen těžko zadržet. Udělat „hepčí“, když zrovna stolujeme, má svá společenská pravidla. Jak se zachovat podle bontonu? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Placky s bejlím podle receptu z podhůří Krkonoš: Vydáme se do podhůří Krkonoš, kde se nejen na svátek svatého Jana pekly placky s bejlím. Jak na to, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino tekuté koření do polévky: V kuchyních našich babiček hrálo velkou úlohu takzvané zelené koření, tedy různé bejlí, mimo jiné i libeček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept, jak z libečku připravit tekuté koření do polévek. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Polévka skrývá nástrahy. Jak porcovat játrové knedlíčky radí Ladislav Špaček: Říká se, že člověk se učí celý život nebo alespoň poupravuje některé své zvyklosti. Jak je to v případě polévky s játrovými knedlíčky nebo se zavářkou? A víte, že třetinu bujonu můžete směle vypít? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino víno z pleskáčů: Pleskáč se kdysi říkalo jahodám, které právě dozrávají. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak na skvělé jahodové víno. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Pochoutkový rok: Bohatě obložené velké chleby jíme raději příborem. Konzumovat cokoli v ruce na ulici je nevkusné: Jak jíst chlebíčky, už víme. Co ale s velkými obloženými chleby, na kterých je kromě pomazánky navrstvená směs zeleniny, případně masa a hrozí, že hned při prvním soustu většina oblohy popadá? Můžeme měkký chléb vzít do ruky, nebo máme použít příbor? by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
2 min listen
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino bylinné víno: Jak už víme, kuchyně našich babiček byly tak trošku i lékárnou. Připravovala se tam z bylinek různá oléčovadla. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na bylinné víno. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
3 min listen
Pochoutkový rok: Zabijačkový guláš Partička od Ireny Boháčové jsou hody pro masožravce: Několik druhů masa, síla cibulky, česneku, majoránky a koření. To je zabíjačkový guláš Partička od Ireny Boháčové z Krásné Lípy. Patří do něj několik druhů vnitřností a žádná mletá paprika. Budete si chtít přidat. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
8 min listen
Pochoutkový rok: Tvarohová buchta tety Kuličkové je vláčná a všem moc chutná. Pekla Marta Dosedělová: Gejzír chutí, který na řezu vypadá nádherně. Díky vrstvě tvarohu a kakaovému těstu připomíná legendárního Míšu. Vrstva světlého těsta dezert ještě povýší. Pekla Marta Dosedělová z Prahy a recept své tety doporučuje všem. Vyzkoušejte. by Český rozhlas - Jídlo a gastronomie
8 min listen
Jaká slepice, takové vejce, vědí polští farmáři. A učí to i své zákazníky: Pokud se při nákupu vajec nespokojíte s tradičním výběrem v supermarketech a velikostí M, pak si zaručeně přijdete na své na farmářských trzích v Polsku. Tam se totiž nákup vajec může zvrhnout doslova ve vědu. Rozdělená jsou podle druhu slepice, její stravy, životních podmínek, ale taky obsahu cholesterolu. Pravidelní zákazníci se časem stávají v této nákupní disciplíně specialisty. Pro začátečníka ale může být první návštěva stánku trochu náročná. by Zápisník zahraničních zpravodajů
4 min listen

Discover this podcast and so much more

Kuchařské čarování: Sedm receptů pro letní dny

Kuchařské čarování: Sedm receptů pro letní dny

Description

Titles in the series (50)

More Episodes from Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Related podcast episodes