Pedro Reissig es argentino.  Tiene estudios en Fine Arts y Tecnología y Producción, y un doctorado en Diseño. Es fundador y líder de la Red Latinoamericana de Food Design y de deMORFA, un espacio de creación y construcción de estrategias alrededor del FoodDesign con bases en Nueva York y Argentina. Andrés Sicard, es colombiano y profesor Asociado de la Universidad Nacional de Colombia, a la Facultad de Artes y a la Escuela de Diseño Industrial. Fundador y miembro de la Red Latinoamericana de Food Design, doctor en Ciencias de la información trabajando desde esta experiencias en los conocimientos tradicionales y la agrobiodiversidad en Colombia. Dos líderes de este campo que asumen con pasión, conocimiento y convencimiento.